В една предишна публикация говорихме за това, че от най-дълбока древност консумацията на вино се е свързвала с музиката- дионисиевите ритуали при траките и древните гърци, вакханалиите при римляните, благородническите пиржества през средновековието, та до днешните празненства, в които винаги има музика и вино.
Ако разгледаме по-внимателно темата за връзката между вино и музика ще разберем, че не се касае просто за едно “ добро съчетание“, а че има нещо повече, по-дълбоко, което свързва света на виното с този на музиката.
Музика и лозарство
Връзката между музиката и виното започва всъщност още преди то да съществува като готов продукт: научни изследвания доказват, че музикалните вибрации подобряват разтежа и здравето на лозата. Университетът във Флоренция например и в частност LINV ( Интернационална Лаборатория за Растителна Невробиология, с ръководител професор Стефано Макузо – www.linv.org), от години провежда интересен експеримент в една от избите в Монталчино ( Сиена, Италия). В лозята са поставени инсталации, които предават класическа музика, Моцарт в частност. Резултатите са видими- растенията са по-здрави и издръжливи, гроздето е по-богато на ценни съставки, антоциани и и полифеноли.
Вино и класическа музика
Но нека да преминем отвъд “ научните“ аспекти, макар и да са важни. Виното е обезсмъртено в някои от най-големите шедьоври на класическата музика- в “ Дон Джовани“ на Моцарт, в “ Песента на земята“ на Малер, в “ Травиата“ на Верди и т.н.
В днешно време има много музикални фестивали по света, в които се съчетава вино и музика. И не само- много винарни организират музикални събития в самата изба или в дегустационната си зала. Има също така и произвотели, които самите те са музиканти, доказателство за дълбоката връзка между тези две форми на изкуство.
Ci sono anche produttori che sono loro stessi musicisti, il che testimonia il profondo legame tra queste due “forme d’arte”. Такъв е случаят с Андреа Адзолини (www.andreaazzolini.com), млад пианист с множество международни изяви, съсобственик на семейната изба Нерагора.
Можем ли да ви дадем идея за едно специално преживяване? Пробвайте да слушате соната „Аppasionata“ на Бетховен пиейки чаша Мавруд Нерагора и слушайки интерпретацията на Андреа Ацолини и ще усетите цялата сила и страст на музиката…
(https://soundcloud.com/andreaazzolini/appassionata-beethoven)